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　　卫生填埋

　　卫生填埋是将餐厨垃圾埋入地下，利用微生物将生物大分子充分降解为小分子的过程。由于餐厨垃圾中含有大量可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的反复使用，且卫生填埋处理成本低，操作简便，适合各种垃圾，因此应用比较普遍。但是填埋法存在重大的---，容易污染地下水、产生等性气体，同时资源回收利用率基本为零、占地面积大，不适合用地紧张的地区。因此，无论在欧美、日本还是，餐厨垃圾的填埋率都呈下降的趋势，有些已经禁止餐厨垃圾进入填埋场处理。

　　焚烧

　　餐厨垃圾焚烧法是将垃圾放在的焚烧炉中，用1000℃以上高温将餐厨垃圾的有机成分氧化分解，使固体垃圾减量50%~80%，焚烧产生的能量可以用来取暖、发电，剩余的灰分可能含有大量的重金属及有毒物质，一般在高温下加入sio2等辅料作烧结或玻璃花处理，或生产水泥、瓷砖等建筑材料。焚烧法具有处理时间短、减量化---、占地面积小、场地选择易、无害化较以及余热可回收等优点。但由于餐厨垃圾的特殊性，即含水率高、热值较低，燃烧时会增加燃料消耗;且会导致焚烧炉内燃烧不，促进的生成;同时焚烧还会产生大量的有害气体及粉尘。